Факультет ветеринарної медицини – один із найстаріших факультетів не тільки університету, а й України з відповідного напрямку підготовки фахівців. Організовано його в 1931 р., коли вуз одержав назву “Білоцерківський зооветеринарний інститут”.

З 1937 року інститут розпочав підготовку ветеринарних лікарів широкого профілю. З цією метою були об’єднані ветеринарний і зоотехнічний факультети й збільшено термін підготовки спеціалістів до п’яти з половиною років. Проте на заваді цьому стала Друга Світова війна, у період якої з липня 1941-го по січень 1944-го рр. матеріально-технічна база інституту була майже повністю знищена. Після визволення м. Білої Церкви у 1944 році почалася відбудова інституту. До 1948 року всі кафедри були повністю відновлені.

У той час на факультеті працювали відомі вчені: професори А.І. Акаєвський, Н.Г. Толстова-Парійська, Й.І. Кадиков, В.І. Стелецький, О.Л. Скоморохов, О.О. Маторін, П.О. Ковальський, багато науково-педагогічних працівників, які потім очолювали окремі кафедри та стали докторами наук (А.В. Маханько, Ф.Н. Мілованов, М.Х.Ковбасенко, А.Ф. Бурденюк). Слід згадати і тих асистентів, які своєю сумлінною працею і знаннями допомагали в підготовці висококваліфікованих лікарів. Це В.С Шереметьєв, С.В. Анісіна, Р.О. Плахотня, Г.Г. Ковальська, С.А. Горцевський, Л.О. Тарасевич, П.Т. Калініченко, Ф.Г. Сацков, А.С. Костенко, М.М. Дозорець, С.П. Гоженко. Більшість з них не тільки стали кандидатами наук, доцентами, але й залишили помітний слід в історії факультету. 

На всіх етапах свого існування ветеринарний факультет був у постійному пошуку і розвитку. Його випускники – це міністри і академіки П.Л. Погребняк, Ю.М. Карасик, В.О. Бусол, В.Г. Герасименко, В.І. Левченко, О.І. Кононський; депутат Верховної Ради України та голова Держкомзему України А.С. Даниленко; депутат Верховної Ради СРСР В.Г. Кучеренко; працівники міністерств П.П. Достоєвський, В.А. Матузенко, А.Г. Борзяк, В.А. Блажко, В.Т. Лісовенко, А.В. Березовський, В.А. Савчук; визнані вчені, доктори та працівники наукових та навчальних інститутів: члени-кореспонденти УААН В.В. Влізло, М.В. Косенко, професори В.В. Крамаренко, М.В. Запорожець, М.С. Мандигра, О.Є. Галатюк, О.М. Якубчак, В.І. Хоменко, В.Й Іздепський, Б.В. Криштофорова, В.М. Ковбасенко, Л.П. Горальський, М.Г. Полонський, С.М. Даньшин, І.З. Кастравець, Є.І. Буряк, М.Ю.Куліш; керівники обласних, міських та районних установ ветеринарної медицини С.Г. Єжелий, Л.Ф. Баглай, П.Д. Лесик, Л.В. Олійник, М.П. Яковенко, О.А. Гуркало, С.Д. Коломієць, В.В. Власенко, В.Л. Солодчук, О.Б. Ніконов, М.С. Павленко, Ю.М. Новожицька, С.І. В’юник, А.В. Яніцький, І.Ф. Малохатько, С.В. Лум’яник, В.Ф. Грушко, В.І. Гоцуляк та багато інших; директори технікумів Г.М. Гордієнко, М.І. Моркляк.